Miyako Ueno est cheffe privée et créatrice d’expériences culinaires intimistes dans la vallée de la Loire. D’origine japonaise, nourrie par une sensibilité internationale, elle imagine une cuisine de saison, délicate et profondément personnelle. Son univers s’inspire du Japon, de l’Australie, de l’Asie du Sud-Est et de la France.

* * *

Pour Miyako, la cuisine ne se limite pas au goût.

Elle crée une atmosphère, un souvenir, un moment

de lien autour de la table.

À La Petite Touche, elle propose des dîners surprise pensés

sur mesure, selon le marché, les saisons et l’esprit du séjour.